Albert Szent-Györgyi (1893-1986) Ciencía y Tecnología

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Químico y fisiólogo húngaro. Inicia sus estudios de medicina en su ciudad natal y los completa en la Universidad de Cambridge. Se nacionaliza en Estados Unidos. Investiga acerca de la contracción de los músculos y la óxido-reducción en el organismo. Desarrollando esa labor descubre en el tejido animal la vitamina B2. Determina el origen del escorbuto en la deficiencia de vitaminas C y P. Sus alcances más importantes se refieren a los efectos del ácido ascórbico o vitamina C. Sus libros más destacados son Sobre oxidación, fermentación, vitaminas, salud y enfermedad (1939), Fisiología química de las contracciones en el cuerpo y en el músculo cardíaco (1953) e Introducción a la biología submolecular (1960). Ejerce la docencia en química médica en las universidades de Szeged y Budapest. En el año 1937 es galardonado con el Premio Nobel de Medicina.

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