Albert Szent-Györgyi (1893-1986) Historia

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Químico y fisiólogo húngaro, n. en Budapest, en cuya Universidad cursó sus estudios, y m. en Voods Hole (Mass.). Explicó bioquímica en Groninga (1922-26), donde inició sus investigaciones sobre enzimas y respiración de los tejidos, trabajó en Cambridge (1926-30) bajo la dirección de F. G. Hopkins y, en 1928, aisló el ácido ascórbico o vitamina C de las naranjas, limones y coles. Fue también profesor de química médica en la Universidad de Szeged (1930-38), donde continuó sus investigaciones sobre las enzimas. En 1937 fue galardonado con el premio Nobel de Fisiología y Medicina, en atención principalmente a haber logrado aislar la vitamina C. En 1945 anunció también el aislamiento de la actina, una de las dos principales proteínas de los músculos. En 1947 se trasladó a Estados Unidos. Entre sus obras descuellan On Oxidation, Fermentation, Vitamins, Health and Disease (Sobre oxidación, fermentación, vitaminas, salud y enfermedad, 1939), Chemical Physiology of Contractions in Body and Heart Muscle (Fisiología química de las contracciones en el cuerpo y en el músculo cardiaco, 1953) e Introduction to a Submolecular Biology (Introducción a la biología submolecular, 1960).

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